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腊肉飘香正当时

时间: 2017年12月26日 09:34   来源:贺州日报
 
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另外,国人出境学习深造、旅游、消费的总量逐年攀高,也对中国企业持续加大在海外市场的投资有显著的助推作用。天网恢恢疏而不漏,尽管他一路上多次换乘交通工具,以躲避追查,甚至跑回安徽老家,一直从夏天躲到了秋天,但最终逃不过“天眼”的监控。三、四、五、六环在此后的十余年中相继通车,城市的规模随之而一次次的“烙大饼”。  为应对城市人口不断扩大,中小学资源总量不足、布局不能适应新教育需求的形势,北京于2012年启动中小学建设三年行动计划。

所以来到十年大秀,不仅可以看到衣服,还可以看到杨幂、谢娜、秦岚、高圆圆、李艾、温雅等的大片哟。(金羊网文/李长安)由于我从未考虑过找比自己大的对象,加上听说她有个孩子,对她并没有什么特别的感觉,也从没想过,我们之间会有故事。  “清理外来人口就是看到一个通知,真正赶走我们的是涨房租。

□刘满英

小雪时节过后,天气逐渐变得干燥,此时,正是制作腊肉香肠的最佳时刻。

每次做香肠,我会叫上朋友来家里帮忙。准备几个砧板,几把菜刀。到菜场买来几十斤鲜嫩前腿肉,把肉切成一小块,等全部猪肉切好,放入盆中,将酒、盐等调料按一定比例加入肉中拌匀,然后开始灌香肠。

把猪小肠入口套入漏斗的一端,然后将切好拌匀的肉片灌入猪小肠里,一边灌一边顺着小肠把肉往下捏,待到小肠都塞得满满的,用针往上戳,把里面多余的空气放掉。待把肉片全部灌进猪小肠,再一截一截用绳子绑好挂着晾晒,直至晒到阴干为止。制作香肠虽然费时费力,但我一直固执地认为,过年要在家里挂满香肠才有年味,而自家做的香肠更是年夜饭上必不可少的一道家常菜,代表着自家独特的味道。

除了香肠,腊肉、腊鸭也是必备的美食。所有的腊肉,吃法也有多种。单独蒸着吃,味道不错;炒腊肉时,加些辣椒、芹菜、红萝卜、大蒜,厨房里顿时香气四溢,令饭菜生香。无论哪种吃法,腊肉入嘴轻嚼,总会令人在瞬间产生惊叹,陶醉于腊肉的香气中。

爱人常说,以前人们做香肠腊肉,是因没有冰箱,新鲜肉不好存放。现在生活条件好了,家家有冰箱,天天吃新鲜肉,每年还做那么多腊肉干吗,就算想吃,去外面买点就行了,不必自己动手做,太麻烦了。可是我还是不嫌麻烦,每年年底都会亲手做腊肉。

前不久,在深圳工作的儿子打电话问我:“妈妈,家里做腊肉了吗?”我告诉儿子:“做好了,正晒着呢。”儿子开玩笑说:“过完年回深圳,我要带一些,嘴馋的时候,我就切一小段蒸着吃,闻着熟悉而亲切的腊味,就会想起妈妈的味道,家的味道,故乡的味道。”

腊味,不仅仅美味可口,舌尖上还能品尝到浓浓的母爱,令远在他乡的游子回味悠长!
 

 
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